• 1,25cl de whiskey Canadian Club
• 0,6cl de cognac
• 0,6cl de vermouth rouge
• 0,3cl de Galliano
• 0,3cl de liqueur de mandarine
• Jus et zeste d’orange
• Eau gazeuse glacée

La recette

Mélangez les cinq premiers ingrédients sur de la glace dans un verre à mélange. Passez dans un verre moyen rafraîchi. Ajoutez quelques cubes de glace et un bâtonnet mélangeur. Décorez avec le zeste d’orange et complétez d’eau gazeuse à volonté.

• 1,25cl de scotch whisky
• 0,6cl de cognac
• Jus de 1/2 citron
• 2 traits de sirop de gomme
• 4 traits de sirop de framboise
• 1/2 blanc d’oeuf
• Eau gazeuse

La recette

Agitez tous les ingrédients au shaker, sauf l’eau gazeuse, sur de la glace jusqu’à ce que le shaker soit embué. Passez dans un verre à jus de fruits rempli de glace et complétez avec de l’eau gazeuse.

• 1 cuillère à soupe d’Angostura
• 5cl de gin
• 3,75cl de cognac
• 1,25cl de jus de citron vert
• 1 cuillère à café de sirop de sucre
• Bière au gingembre
• Rondelles de concombre et de citron vert
• Brin de menthe fraîche

La recette

Versez l’Angostura dans un verre à jus de fruits rafraîchi. Tournez le verre pour en tapisser les parois d’Angostura. Jetez l’excédent d’Angostura. Remplissez la moitié du verre de glace concassée. Versez le gin, le cognac, le jus de citron vert et le sirop de sucre. Remuez bien. Complétez avec de la bière au gingembre et remuez doucement. Décorez avec les rondelles de concombre et de citron vert et d’un brin de menthe.

• 50cl de cidre brut
• 15cl de cognac
• 15cl de Cointreau
• 30cl d’eau gazeuse
• Lamelles de pomme

La recette

Mélangez ensemble les trois premiers ingrédients et réfrigérez-les jusqu’au moment de servir. Versez le mélange dans un grand saladier à punch. Ajoutez de la glace, des lamelles de pomme et l’eau gazeuse. Servez dans des coupes.

• 1,25cl de cognac
• 1,25cl d’eau-de-vie de pêche
• Pulpe d’un fruit de la passion filtrée
• Champagne

La recette

Mélangez les trois premiers ingrédients dans une coupe rafraîchie. Ajoutez un cube de glace et complétez lentement de champagne à volonté.

• 1 morceau de sucre
• 1 trait de cognac
• 1 grand trait de jus de canneberge glacé
• Champagne frappé
• Framboises enfilées sur des piques à cocktail

La recette

Mettez le sucre au fond d’une coupe rafraîchie. Versez le cognac et laissez le sucre l’absorber. Arrosez le jus de canneberge. Au dernier moment, complétez avec du champagne. Décorez avec les framboises enfilées sur la pique à cocktail.

• 1 cuillère à soupe de raisins secs
• 6 cuillères à café de cognac
• 30cl de mousseux ou de champagne
• 30cl de jus de canneberge blanc et de pamplemousse

La recette

Mélangez les fruits secs et le cognac dans un bol et laissez macérer 1 ou 2 heures. Dans une carafe, mélangez le mousseux, les jus et les fruis macérés. Versez dans des verres remplis de glace.

• 5cl de cognac
• 2,5cl de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de sirop de sucre
• Champagne frappé
• Spirale de zeste de citron

La recette

Agitez vigoureusement au shaker le cognac, le jus de citron et le sirop de sucre sur de la glace jusqu’à ce que le shaker soit embué. Passez dans un verre à jus de fruits rafraîchi et complétez avec du champagne. Décorez d’une spirale de zeste de citron.

• 0,8cl de cognac
• 0,8cl de liqueur d’orange
• 0,8cl de jus de citron
• Asti spumante sec frappé

La recette

Agitez les trois premiers ingrédients au shaker sur de la glace. Passez dans un verre rafraîchi et complétez d’asti spumante à volonté.

• 3 traits de Fernet Branca
• 3 traits de curaçao
• 2,5cl de cognac
• Champagne frappé
• Zeste de citron

La recette

Mettez de la glace dans un verre à vin pour le rafraîchir. Incorporez petit à petit les autres ingrédients et complétez avec du champagne. Décorez avec le zeste de citron.