• 1,25cl de gin
• 0,6cl de jus de citron
• Champagne
• 0,6cl de crème de menthe
• Feuille de menthe fraîche

La recette

Remuez les deux premiers ingrédients sur de la glace jusqu’à ce que le mélange soit bien glacé. Passez dans une flûte rafraîchie et complétez avec du champagne. Arrosez le dessus de la crème de menthe et décorez d’une feuille de menthe.

• 1 morceau de sucre
• 2 brins de menthe fraîche
• Mousseux frappé
• Fruit de saison

La recette

Mettez le sucre au fond d’une flûte rafraîchie avec un brin de menthe écrasé. Ajoutez du mousseux, l’autre brin de menthe et le fruit de saison.

• 2,5cl d’eau-de-vie de poire
• Poiré glacé
• Lamelle de poire

La recette

Versez l’eau-de-vie dans une flûte rafraîchie et ajoutez lentement le poiré. Ajoutez la lamelle de poire.

• 2,5cl de gin
• 1,25cl d’eau-de-vie de cerise
• 1,25cl de jus de citron
• 1 ou 2 traits de sirop de gomme
• Champagne frappé
• Cerises

La recette

Agitez vigoureusement tous les ingrédients au shaker, sauf le champagne et les cerises, sur de la glace jusqu’à ce que le shaker soit embué. Passez dans une flûte. Complétez avec le champagne et décorez avec les cerises.

• 4 traits de bitter orange
• 1 cuillère à café de liqueur d’abricot
• 0,8cl de jus d’orange
• 0,8cl d’eau-de-vie d’abricot
• Champagne frappé

La recette

Agitez vigoureusement les quatre premiers ingrédients au shaker sur de la glace jusqu’à ce que le shaker soit embué. Passez dans une flûte rafraîchie et complétez de champagne à volonté.

• 1,25cl de jus de pamplemousse
• 0,6cl de triple sec
• 0,6cl de liqueur de mandarine
• Champagne
• Lamelles d’agrume

La recette

Mélangez les trois premiers ingrédients avec de la glace dans une flûte. Complétez avec du champagne et ajoutez les lamelles de fruits.

• 1,25cl de gin
• 2,5cl de jus d’orange
• 2 lamelles de pêche
• Champagne frappé

La recette

Passez tous les ingrédients au mixeur, sauf le champagne et une lamelle de pêche pour la décoration, pendant environ 10 secondes. Versez dans une flûtes et complétez avec du champagne.

• Jus de citron vert
• Sucre en poudre
• 1,25cl de sirop de sucre
• 5cl de Drambuie
• 20cl d’eau gazeuse
• 1 bouteille de mousseux rouge ou rosé
• Cerises au marasquin

La recette

Enduisez le bord des flûtes de jus de citron vert, puis plongez-les dans le sucre. Réfrigérez. Remuez le reste du jus de citron avec le sirop de sucre, le Drambuie et l’eau gazeuse sur de la glace. Répartissez le cocktail entre les flûtes et complétez avec du mousseux. Ajoutez quelques cerises dans chaque flûte et servez avec une paille décorative.

• Jus de 1/2 citron vert
• 1,25cl de jus de canneberge
• Limonade
• Fraise

La recette

Givrez au sucre le bord d’une flûte ou d’un verre à jus de fruits. Remplissez-le de glace aux deux tiers et versez le jus de citron vert et le jus de canneberge. Complétez avec de la limonade et remuez doucement. Décorez avec une fraise.

• 0,6cl de Midori
• 0,6cl de curaçao bleu
• 0,6cl de jus de citron vert
• 1 trait d’Angostura
• Champagne frappé
• Rondelle de citron vert

La recette

Agitez vigoureusement le Midori, le curaçao, le jus de citron vert et l’Angostura au shaker sur de la glace jusqu’à ce que le shaker soit embué. Passez dans une flûte rafraîchie. Complétez avec du champagne et décorez d’une rondelle de citron vert.